ピザ生地 ★

ピザ生地の作り方 Navi

ピザ生地の作り方を紹介します。発酵や冷凍・解凍の方法も紹介しています。自分で捏ねて・伸ばして作ったピザ生地のピザは最高です!ピザ生地作りは全然難しくないのでチャレンジしましょう!

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ピザ生地の伸ばし方【ステップ5】

ピザ生地の伸ばし方へ進みます。

▼ フワッフワのピザ生地を、直径12,3cm程度にちぎります。

▼丸い棒で中央から端へ向けて伸ばします。このとき、ピザ生地を回しながらできるだけ円くなるようにしましょう。

片側から伸ばすと、間違いなく四角くなりますので、回しながらです。

▼柔らかいので、この程度までピザ生地が延びるのはあっという間です。

▲この写真で直径20cm程度です。

▼個人的にはパリッとサクサクした生地が好きなので、2,3mmまで伸ばします。

最後はトッピングと、生地の冷凍保存についてです。

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ピザ生地の伸ばし方